Meine Honigsorten

Blüten- und Kastanienhonig ernte ich an meinen angestammten Standorten am Rande des Pfälzer Waldes.

 

Zur Gewinnung von weiteren Sortenhonigen bringe ich meine Bienenvölker in die entsprechenden Trachtgebiete welche fast ausschließlich in der Vorderpfalz liegen.

 

 

 

Den Honig gibt es bei mir zu Hause zu verkosten und kaufen (bitte vorher anrufen). Ich bin auf verschiedenen lokalen Bauernmärkte mit einem Verkaufsstand vertreten und in ausgesuchten Läden können Sie meine Honig erwerben.  


Bioland Rapshonig

Konsistenz:         cremig

Geschmack:        mild, charakteristisch mit frischer Note

Farbe:                   sehr hellgelb/weißlich

 

Sehr lecker auf Brötchen mit Butter. Mein persönlicher Lieblingshonig

8,00 €

16,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Blütenhonig

Konsistenz:        cremig

Geschmack:       mild, angenehm intensiv

Farbe:                  hell gelb

 

Gesammelt im Frühjahr 2020 am Rande des Nordpfälzer Berglandes von einer Vielzahl verschiedener Blüten (Obstbäume, Löwenzahn und weiteren verschiedene Kräuter) mit einer feinen Raps Note.

5,50 €

22,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Akazienhonig

Konsistenz:        flüssig

Geschmack:       mild, sehr fein

Farbe:                  hellgelb

 

Ideal zum süßen von Tee, Müsli oder Joghurt. Verfeinern sie doch einfach mal das Salatdressing mit Akazienhonig. Sehr lecker.

6,00 €

24,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Edelkastanienhonig

Die Ernte 2019 ist leider schon komplett ausverkauft.
Aktuell sammeln meine Bienen den neuen Honig von der Edelkastanie, dieser wird ab August verfügbar sein.

Konsistenz:          flüssig

Geschmack:         würzig, herb, leicht bitter, lang anhaltender Nachgeschmack

Farbe:                    dunkelbraun

 

Der typische Pfälzer Honig der sehr stakt polarisiert, man liebt ihn über alles oder kommt mit dem herben Aroma gar nicht zurecht

6,50 €

26,00 € / kg
  • leider ausverkauft

Bioland Waldhonig

Konsistenz:         flüssig

Geschmack:        kräftig, würzig, vollmundig mit malzigen Noten

Farbe:                   mittel- bis dunkelbraun

 

Gesammelt vom Honigtau der Fichten.

6,50 €

26,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Blütenpollen

ganz lokale Blütenpollen

Gesammelt von verschiedensten Blüten in und um Neustadt.

Obstbäume, Löwenzahn, Edelkastanie, verschiedene Kräuter und Blumen

9,00 €

9,00 € / 100 g
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit