Meine Honigsorten

Blüten- und Kastanienhonig ernte ich an meinen angestammten Standorten am Rande des Pfälzer Waldes.

 

Zur Gewinnung von weiteren Sortenhonigen bringe ich meine Bienenvölker in die entsprechenden Trachtgebiete welche fast ausschließlich in der Vorderpfalz liegen. 

 

Den Honig gibt es bei mir zu Hause zu verkosten und kaufen (bitte vorher anrufen). Ich bin auf verschiedenen lokalen Bauernmärkte mit einem Verkaufsstand vertreten und in ausgesuchten Läden können Sie meine Honig erwerben.  

 

Inhaber der Ehrenamtskarte Rheinland-Pfalz erhalten einen Rabatt von 10 %. Bitte bei Gutschein "Ehrenamtskarte" eintragen und mir per Mail oder Whatsapp ein Bild der Karte zusenden.


Bioland Rapshonig

Konsistenz:         cremig

Geschmack:        mild, charakteristisch mit frischer Note

Farbe:                   sehr hellgelb/weißlich

 

Sehr lecker auf Brötchen mit Butter. Mein persönlicher Lieblingshonig

5,50 €

22,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Blütenhonig

Konsistenz:        cremig

Geschmack:       mild, angenehm intensiv

Farbe:                  hell gelb

 

Gesammelt im Frühjahr 2020 am Rande des Nordpfälzer Berglandes von einer Vielzahl verschiedener Blüten (Obstbäume, Löwenzahn und weiteren verschiedene Kräuter) mit einer feinen Raps Note.

5,50 €

22,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Sommer Blütenhonig vom Campus Lachen (flüssig)

Konsistenz:       flüssig

Geschmack:      kräftig intensiver

Farbe:                 bernsteinfarben

 

Gesammelt im Sommer 2020 vom Campus Lachen in Neustadt Lachen Speyerdorf. Wildwiesenkräuter und Sommerblüten.

8,00 €

16,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Akazienhonig

Konsistenz:        flüssig

Geschmack:       mild, sehr fein

Farbe:                  hellgelb

 

Ideal zum süßen von Tee, Müsli oder Joghurt. Verfeinern sie doch einfach mal das Salatdressing mit Akazienhonig. Sehr lecker.

9,00 €

18,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Edelkastanienhonig

Konsistenz:          flüssig

Geschmack:         würzig, herb, leicht bitter, lang anhaltender Nachgeschmack

Farbe:                    dunkelbraun

 

Der typische Pfälzer Honig der sehr stakt polarisiert, man liebt ihn über alles oder kommt mit dem herben Aroma gar nicht zurecht

6,50 €

26,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Waldhonig

Konsistenz:         flüssig

Geschmack:        kräftig, würzig, vollmundig mit malzigen Noten

Farbe:                   mittel- bis dunkelbraun

 

Gesammelt vom Honigtau der Fichten.

6,50 €

26,00 € / kg
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  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Tannenhonig

Konsistenz:         flüssig

Geschmack:        kräftig, harzig mit einer leichten malzigen Noten

Farbe:                   mittel- bis dunkelbraun

 

Tannenhonig gibt es nicht in jedem Jahr zu ernten. Aber 2020 hat es bei mir geklappt. In der Literatur wird davon gesprochen, dass der Imker nur alle 7 Jahre Tannenhonig ernten kann. Die erstklassige Qualität als wirklicher Weißtannenhonig wurde mir durch das Labor food QS bestätigt.

Der Geschmack ist einzigartig. Dies ist schon ein eher kräftiger Honig, aber im Gegensatz zum Waldhonig, welcher von der Fichte kommt, hat der Tannenhonig eine deutliche frische und harzige Note. Inzwischen mein Lieblingshonig. 

9,50 €

36,00 € / kg
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Bioland Blütenpollen Ernte 2020

ganz lokale Blütenpollen, gesammelt in Lachen-Speyerdorf

Gesammelt von verschiedensten Blüten: Obstbäume, Löwenzahn, Wildwiesenkräutern, Spargel, Phacelia, Rosskastanie und vieles mehr

9,00 €

9,00 € / 100 g
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"Goldbarren" aus reinem Bienenwachs

 

Reinen Bienenwachs ca. 50 g
Zum Herstellen von Wachstüchern oder Kosmetika.
1 Barren reicht für 2-3 mittlere Wachstücher

4,00 €

8,00 € / 100 g
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit