Meine Honigsorten

Blüten- und Kastanienhonig ernte ich an meinen angestammten Standorten am Rande des Pfälzer Waldes.

 

Zur Gewinnung von weiteren Sortenhonigen bringe ich meine Bienenvölker in die entsprechenden Trachtgebiete welche fast ausschließlich in der Vorderpfalz liegen. 

 

Den Honig gibt es bei mir zu Hause zu verkosten und kaufen (bitte vorher anrufen). Ich bin auf verschiedenen lokalen Bauernmärkte mit einem Verkaufsstand vertreten und in ausgesuchten Läden können Sie meine Honig erwerben.  

 

 

 


Bioland Rapshonig

Konsistenz:         cremig

Geschmack:        mild, charakteristisch mit frischer Note

Farbe:                   sehr hellgelb/weißlich

 

Sehr lecker auf Brötchen mit Butter. Mein persönlicher Lieblingshonig

6,00 €

24,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Blütenhonig

Konsistenz:        cremig oder flüssig

Geschmack:       mild, angenehm intensiv

Farbe:                  hell gelb

 

Gesammelt von einer Vielzahl verschiedener Blüten (Obstbäume, Löwenzahn und weiteren verschiedene Kräuter) meist auch mit einer feinen Raps Note.

6,00 €

24,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


Bioland Akazienhonig

Konsistenz:        flüssig

Geschmack:       mild, sehr fein

Farbe:                  hellgelb

 

Ideal zum süßen von Tee, Müsli oder Joghurt. Verfeinern sie doch einfach mal das Salatdressing mit Akazienhonig. Sehr lecker.

7,00 €

28,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Edelkastanienhonig

Konsistenz:          flüssig-cremig

Geschmack:         würzig, herb, leicht bitter, lang anhaltender Nachgeschmack

Farbe:                    dunkelbraun

 

Der typische Pfälzer Honig der sehr stakt polarisiert, man liebt ihn über alles oder kommt mit dem herben Aroma gar nicht zurecht

7,50 €

30,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Waldhonig

Konsistenz:         flüssig

Geschmack:        kräftig, würzig, vollmundig mit malzigen Noten

Farbe:                   mittel- bis dunkelbraun

 

Gesammelt vom Honigtau der Fichten.

7,50 €

30,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Tannenhonig

Konsistenz:         flüssig

Geschmack:        kräftig, harzig mit einer leichten malzigen Noten

Farbe:                   mittel- bis dunkelbraun

 

Tannenhonig gibt es nicht in jedem Jahr zu ernten. In der Literatur wird davon gesprochen, dass der Imker nur alle 7 Jahre Tannenhonig ernten kann. Die erstklassige Qualität als wirklicher Weißtannenhonig wurde mir durch das Labor food QS bestätigt.

Der Geschmack ist einzigartig. Dies ist schon ein eher kräftiger Honig, aber im Gegensatz zum Waldhonig, welcher von der Fichte kommt, hat der Tannenhonig eine deutliche frische und harzige karamellige Note. Inzwischen mein Lieblingshonig. 

9,50 €

36,00 € / kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Backhonig 500 g

Der Backhonig wurde aus dem Entdeckelungswachs der letzten Honigernte gewonnen und ist somit eine Mischung aus verschiedenen Honigsorten. Dieser wurde nicht wie die anderen Honige geschleudert sondern durch Wärme von dem Wachs getrennt. Obwohl dies ein schonender Prozess ist, welcher die Honigqualität nicht beeinflussen soll, ist dies für mich kein Honig 1. Qualitätsstufe.
Der Honig ist cremig. Er ist geschmacklich und sensorisch vollkommen in Ordnung. Ideal zum Backen für die Weihnachtsplätzchen oder auch zu Kochen geeignet.

6,00 €

12,00 € / kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Bioland Blütenpollen

ganz lokale Blütenpollen, gesammelt in Lachen-Speyerdorf

Gesammelt von verschiedensten Blüten: Obstbäume, Löwenzahn, Wildwiesenkräutern, Spargel, Phacelia, Rosskastanie und vieles mehr

9,00 €

90,00 € / kg
  • leider ausverkauft

"Goldbarren" aus reinem Bienenwachs

 

Reinen Bienenwachs ca. 50 g
Zum Herstellen von Wachstüchern oder Kosmetika.
1 Barren reicht für 2-3 mittlere Wachstücher

4,00 €

80,00 € / kg
  • leider ausverkauft