Konsistenz:         cremig

Geschmack:        mild, charakteristisch mit frischer Note

Farbe:                   sehr hellgelb/weißlich

Sehr lecker auf Brötchen mit Butter. Mein persönlicher Lieblingshonig

Konsistenz:        cremig oder flüssig

Geschmack:       mild, angenehm intensiv

Farbe:                  hell gelb

Gesammelt von einer Vielzahl verschiedener Blüten (Obstbäume, Löwenzahn und weiteren verschiedene Kräuter) meist auch mit einer feinen Raps Note.

Konsistenz:        flüssig

Geschmack:       mild, sehr fein

Farbe:                  hellgelb

Ideal zum süßen von Tee, Müsli oder Joghurt. Verfeinern sie doch einfach mal das Salatdressing mit Akazienhonig. Sehr lecker.

Konsistenz:          flüssig-cremig

Geschmack:         würzig, herb, leicht bitter, lang anhaltender Nachgeschmack

Farbe:                    dunkelbraun

Der typische Pfälzer Honig der sehr stakt polarisiert, man liebt ihn über alles oder kommt mit dem herben Aroma gar nicht zurecht

Konsistenz:         flüssig

Geschmack:        kräftig, würzig, vollmundig mit malzigen Noten

Farbe:                   mittel- bis dunkelbraun

Gesammelt vom Honigtau der Fichten.

Konsistenz:         flüssig

Geschmack:        kräftig, harzig mit einer leichten malzigen Noten

Farbe:                   mittel- bis dunkelbraun

Tannenhonig gibt es nicht in jedem Jahr zu ernten. In der Literatur wird davon gesprochen, dass der Imker nur alle 7 Jahre Tannenhonig ernten kann. Die erstklassige Qualität als wirklicher Weißtannenhonig wurde mir durch das Labor food QS bestätigt.

Der Geschmack ist einzigartig. Dies ist schon ein eher kräftiger Honig, aber im Gegensatz zum Waldhonig, welcher von der Fichte kommt, hat der Tannenhonig eine deutliche frische und harzige karamellige Note. Inzwischen mein Lieblingshonig. 

Der Backhonig wurde aus dem Entdeckelungswachs der letzten Honigernte gewonnen und ist somit eine Mischung aus verschiedenen Honigsorten. Dieser wurde nicht wie die anderen Honige geschleudert sondern durch Wärme von dem Wachs getrennt. Obwohl dies ein schonender Prozess ist, welcher die Honigqualität nicht beeinflussen soll, ist dies für mich kein Honig 1. Qualitätsstufe.
Der Honig ist cremig. Er ist geschmacklich und sensorisch vollkommen in Ordnung. Ideal zum Backen für die Weihnachtsplätzchen oder auch zu Kochen geeignet.

ganz lokale Blütenpollen, gesammelt in Lachen-Speyerdorf

Gesammelt von verschiedensten Blüten: Obstbäume, Löwenzahn, Wildwiesenkräutern, Spargel, Phacelia, Rosskastanie und vieles mehr

Reinen Bienenwachs ca. 50 g
Zum Herstellen von Wachstüchern oder Kosmetika.
1 Barren reicht für 2-3 mittlere Wachstücher