Was ist dieser ominöse "Rohhonig"?

Immer wieder kommt die Frage auf: Ich suche "Rohhonig", haben Sie welchen?

Was sagt die KI dazu: 

Der Begriff „Rohhonig“ oder „roher Honig“ ist in Deutschland und der EU rechtlich nicht geschützt und sorgt häufig für Verwirrung, weil er vor allem als Reaktion auf industriell verarbeiteten Honig entstanden ist. 

Herkunft des Begriffs
Der Begriff "roh" wurde hauptsächlich aus dem US-amerikanischen Markt übernommen und entstand aus dem Wunsch der Verbraucher nach einem naturbelasseneren Produkt, das sich vom stark erhitzten und ultrafiltrierten Honig der Lebensmittelindustrie unterscheidet. In den USA ist die Verarbeitung von Honig nicht so streng geregelt wie in Deutschland, daher wurde die Kennzeichnung "raw honey" (roher Honig) populär. 

Entwicklung des Begriffs in Deutschland
Regularien: In Deutschland ist die Honigverordnung sehr streng. Jeder Honig, der als Speisehonig verkauft wird, darf nicht über 40 °C erhitzt werden (ausgenommen Backhonig). Das bedeutet, dass Honig in Deutschland per Definition immer "roh" ist, auch wenn das Wort nicht auf dem Etikett steht.
Irreführende Werbung: Die Imkerverbände stufen den Begriff „Rohhonig“ als irreführend ein, weil er einen Qualitätsunterschied suggeriert, der in Deutschland so nicht existiert. Er reagiert damit auf Anfragen von Imkern und Verbrauchern, die durch die Begriffsverwendung verwirrt waren.
Kundenkommunikation: Imker werden dazu angehalten, Kunden über die deutschen Qualitätsstandards aufzuklären, anstatt den Begriff „Rohhonig“ zu übernehmen, der den Anschein erweckt, der eigene Honig sei besonders, obwohl alle Honige, die als Speisehonig in Deutschland verkauft werden, diesen Kriterien entsprechen. 

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Begriff aus dem englischsprachigen Raum importiert wurde, um sich von industriell verarbeiteten Produkten abzuheben, in Deutschland aber nur eine Marketingbezeichnung ohne rechtliche Grundlage ist.

Ein Honig, welcher nach den Bioland Richtlinien geerntet wurde, übertrifft die Anforderungen von "Rohhonig" sehr deutlich.

Ehrenamtskarte Rheinland Pfalz: Ich mache mit!

Viele von uns üben ein Ehrenamt im sozialen, kulturellen oder sportlichen Bereich aus und leisten damit einen wertvollen Beitrag für unsere Gesellschaft. Neben dem zeitlichen Einsatz werden diese Ehrenämter selten entlohnt, oft tragen die Ehrenämtler auch noch ihre eigenen Kosten selbst.

Diese Leistungen möchte das Land Rheinland-Pfalz und die Stadt Neustadt mit der Ehrenamtskarte honorieren. Ich mache mit meiner Imkerei da gerne mit. Jeder Inhaber dieser Karte erhält beim Kauf von Honig oder anderen Produkten aus meiner Imkerei (Haustür, Bauernmarkt oder Internetshop) bei Vorlage der Karte einen Rabatt von 10 %.

Meine Imkerei liegt in Neustadt a. d. Weinstraße am Rande des Pfälzer Waldes. Seit 2016 bin ich nach dem Bioland Standard zertifiziert. Neben der Ernte eines hochwertigen regional erzeugten Honigs liegt mir das Wohl meiner Bienen sehr am Herzen.

Weitere Informationen zu meiner Imkerei und den Honigen finden sie auf den folgen Seiten. Ich freue mich auch über jeden Eintrag in meinem Gästebuch.

Bei Fragen rund um die Bienen und meine Honige können sie mich auch gerne per mail oder telefonisch kontaktieren.